Atriums konstnärsmeny

Förrätten serveras som en buffé på varje bord

Förrätt på palette

Örtgratinerad havskräfta

Atriums krabbkakor med asiatisk senapssås

Kyld gurksoppa med dill och kallrökt lax

Atriums skagenröra i glas med laxrom och kavringkrisp

Löjrom i sked med crème fraiche, rödlök och krutong

****

Helstekt kalvfilé med färsk grön sparris, salviasky samt ristad pancetta serverad med pressad potatiskaka smaksatt med pecorino

****

Sötlakritspannacotta med rabarberkompott, färska hallon och hasselnötsflarn

725:- exkl. moms            812:- inkl. moms